Hướng dẫn cách làm mẹt ăn vặt siêu to, khổng lồ đơn giản tại nhà

Vào những ngày mưa hoặc trở lạnh, mẹt ăn vặt nóng hổi sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo khi tụ tập bạn bè hoặc gia đình. Bài viết sau đây sẽ mách bạn cách làm mẹt ăn vặt khổng lồ đơn giản ngay tại nhà.

ca vien chien

Mẹt cá viên chiên thập cẩm, mẹt bún đậu, mẹt nem… đã trở thành đặc trưng ẩm thực đường phố ở Hà Nội.

1. Danh sách các nguyên liệu làm mẹt ăn vặt

  • Khoai tây: 200 gr

Chả giò hải sản phô mai

  • Thanh cua: 100 gr
  • Tôm tươi: 100 gr
  • Mực: 100 gr
  • Phô mai mozzarella: 100 gr
  • Ngò tây: 30 gr
  • Hạt nêm: 1/2 muỗng canh
  • Trứng gà: 1 quả
  • Bánh tráng bía: 20 cái

Phô mai que

  • Phô mai mozzarella: 200 gr
  • Bột mì: 200 gr
  • Sữa tươi: 300 ml
  • Trứng gà: 1 quả
  • Bột chiên xù: 100 gr

2. Cách làm mẹt ăn vặt dễ dàng, đơn giản

Chả giò hải sản phô mai

Để làm chả giò hải sản phô mai, đầu tiên bạn cần cắt nhỏ 100gr thanh cua, 100gr tôm, 100gr râu mực rồi. Tiếp theo bạn chuẩn bị 1 tô sạch và cho vào tô những nguyên liệu đã cắt ở trên kèm theo 100gr phô mai mozzarella và 30gr ngò tây. Về phần nêm gia vị, cho với 1/2 muỗng canh hạt nêm và để yên khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Tiếp theo bạn trải bánh tráng bía đậu xanh ra thớt, múc 1 muỗng canh hỗn hợp nhân cho vào rồi cuộn lại chặt tay. Để dán mí bánh tráng, bạn dùng lòng đỏ trứng gà. Sau đó cho vào chảo chiên vàng giòn rồi gắp ra giấy thấm dầu để ráo.

cach lam met an vat

Bạn có thể thay đổi phần nguyên liệu tùy theo sở thích.

Phô mai que

Phô mai Mozzarella có hương vị sữa thơm nhẹ và khả năng kéo sợi độc đáo. Do đó, loại phô mai này thường được dùng làm các món chiên hoặc phủ lên pizza.

Đối với Mozzarella, bạn hãy cắt chúng thành 5 thanh dài bằng nhau. Dùng cây xiên, xiên từng cây phô mai lại thành que phô mai. Để làm hỗn hợp bột, bạn trộn đều 200gr bột mì với 250ml sữa tươi và 1 quả trứng gà đến khi bột sệt và dẻo mịn.

Sau khi đã xong bước chuẩn bị, bạn cho từng cây phô mai nhúng vào hỗn hợp bột, sau đó lăn vào bột chiên xù. Lặp lại bước trên thêm 1 lần để khi chiên phô mai không bị chảy. Đun nóng dầu ăn, cho phô mai que vào chiên ngập dầu đến khi có màu vàng đẹp mắt. Mẹo dành cho bạn là để lớp ngoài của phô mai que vàng giòn nhanh, bạn nên chiên lửa lớn để lớp vỏ ngoài nhanh vàng giòn.

pho mai que

Phô mai que có lớp vỏ giòn rụm, bên trong béo thơm.

Cá viên chiên thập cẩm

Hãy để mẹt ăn vặt của bạn thêm đa dạng, phong phú với “thành viên” cá viên chiên thập cẩm. Bạn chỉ cần chiên vàng giòn thêm khoai tây và cá viên. Ngoài ra đừng quên cắt thêm dưa leo và rau sống để ăn kèm là đã có thể hoàn tất món ăn.

Cuối cùng, ở khâu trình bày, bạn hãy bày chả giò, phô mai que, khoai tây chiên và cá viên chiên ra mâm. Đồng thời, hãy dùng tương ớt CHIN-SU để giúp món ăn bùng vị cay ngon hấp dẫn nhé.

met an vat

Tương ớt CHIN-SU sẽ giúp món ăn thêm bùng nổ.

3. Khám phá những món mẹt đặc trưng của Hà Nội

Nếu có dịp ra Hà Nội, bên cạnh tham quan phố cổ, lăng Bác, Hồ Hoàn Kiếm… bạn hãy dành chút thời gian để thưởng thức những chiếc mẹt ăn vặt đủ món. Đây dường như đã trở thành “công cụ” hữu hiệu cho giới trẻ Hà Nội tụ tập “chém gió” trong buổi xế chiều. Nào, hãy cùng khám phá 3 món mẹt ăn vặt đặc trưng được rất nhiều bạn trẻ ở thủ đô lẫn du khách yêu thích.

Mẹt nem nướng

Nem nướng là món ăn vặt tuyệt vời sau những giờ làm hoặc học tập mệt mỏi. Tuy nhiên, nhiêu đó vẫn là chưa đủ, bạn còn cần ăn kèm cá bò, cá chỉ vàng nướng và thêm đĩa xoài giòn dôn dốt, chấm muối tôm ngon xuýt xoa. Tất cả sẽ tạo nên một combo hoàn hảo giúp bạn xua đi căng thẳng của một ngày dài. 

met nem nuong

Ấu Triệu là một trong những khu nổi tiếng với món mẹt nem nướng, cá bò.

Mẹt bánh xèo, nem lụi

Bánh xèo và nem lụi vốn là cặp đôi quá nổi tiếng và được ưa thích. Để thưởng thức món ăn này, bạn có thể đến ngõ Thịnh Hào 1 đường Tôn Đức Thắng. Đừng quên gọi thêm những cốc trà chanh để tán gẫu cùng bạn bè nhé.

met banh xeo nem lui

Mẹt bánh xèo, nem lụi là sự kết hợp độc đáo và tuyệt vời trong danh sách những món mẹt của Hà Nội.

Mẹt nướng Sapa

Mẹt nướng Sapa nổi bật với bò cuốn cải ngọt ngon, sụn non nướng sần sật hay cả thịt xiên, bò cuộn nấm, há cảo… Chính sự khác biệt đã khiến món mẹt này trở thành sự lựa chọn hàng đầu vào ngày ngày mưa hoặc trở trời tại Hà Nội.

met nuong sa pa

Mẹt nướng Sapa vừa lạ, vừa quen với những người sành ăn ở Hà Nội.

Trên đây là những cách làm mẹt ăn vặt và gợi ý những món mẹt đặc trưng của đất Hà Thành. Hy vọng qua gợi ý trên, bạn đã có cho mình công thức để tự tay làm món mẹt đãi bạn bè và người thân. Chúc bạn thành công.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *