Biến tấu các món xôi ngon dành cho bữa sáng gia đình

Xôi vốn là món ăn sáng quen thuộc với người Việt.

Xem thêm: 5 món ăn ngon Phú Yên mà bạn nên thử ít nhất 1 lần

1. Biến tấu món gà bó xôi thập cẩm “ngon ngất ngây”

Gà bó xôi là một trong các món xôi rất phổ biến do đa dạng cách làm khiến mọi người ưa chuộng. Gà bó xôi thập cẩm là cách biến tấu mới từ món gà bó xôi. Đây là món xôi giàu chất dinh dưỡng với rất nhiều các thành phần như đậu Hà lan, bắp, cà rốt, đậu đũa, hành tây cùng với nguyên liệu chính không thể thiếu đó là thịt gà. Đặc biệt, cách chế biến món gà bó xôi thập cẩm cũng rất đơn giản. 

Nguyên liệu:

• 1 con gà sống đã làm sạch lông.
• Gạo nếp: 1kg.
• Hạt sen: 30gr.
• Gia vị: Muối, hạt tiêu, dầu ăn…
• Nghệ hoặc bột nghệ, ít nước cốt dừa, chanh, lá chanh, ớt…

Cách làm:

Bước 1: Cắt thịt gà thành những miếng nhỏ đồng thời rửa sạch và cắt dạng hạt lựu đối với đậu Hà lan, cà rốt, bắp, đậu đũa và hành tây.

Bước 2 : Tiến hành phi thơm hành và cho thịt gà vào xào. Bạn nên cho một chút hạt nêm trong lúc xào gà để vừa miệng hơn. 

Bước 3: Sau khi xào gà xong, bạn hãy tiếp xào đậu Hà lan, cà rốt, đậu đũa, ngô và cũng nêm nếm gia vị phù hợp . Cuối cùng là tiến hành xào thập cẩm gà và rau củ với nhau.

Bước 4: Đối với phần gạo nếp, trước hết bạn ngâm gạo nếp cho sạch với nước, muối và nước cốt dừa trong khoảng vài giờ. Sau đó, bạn trộn gạo nếp với bột nghệ để tạo màu cho món xôi. 

Bước 5: Sử dụng một cái mâm sạch và dàn trải xôi đều hết cả mâm, cho hỗn hợp gà xào thập cẩm ở giữa để làm nhân xôi và tiến hành bó xôi lại.

Bước 6: Đổ ngập dầu trong chảo và cho xôi vào, sử dụng dĩa có lót giấy thấm dầu bên dưới để hút bớt các dầu thừa trên món ăn. Khi xôi ngả vàng thì bạn vớt ra và cho vào dĩa.

Công đoạn làm gà bó xôi đã hoàn tất và bạn có thể thưởng thức cùng với gia đình. Đặc biệt, với món gà bó xôi này, để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn nên kết hợp với tương ớt CHIN-SU, vị cay the hòa quyện với vị đậm đà của món xôi sẽ kích thích món ăn ngon và vừa miệng hơn.

Gà bó xôi thập cẩm vừa giòn ngon vừa là bữa sáng dinh dưỡng cho gia đình

2. Chế biến món xôi cuộn mỡ hành ngon miệng cho bữa sáng

Xôi cuộn là món xôi lạ được biến tấu theo cách thức chế biến mới rất được mọi người yêu thích phù hợp cho bữa sáng vừa dinh dưỡng và ngon miệng. Cách chế biến món xôi cuộn trứng cũng rất dễ làm. Đầu tiên, để biến tấu món xôi cuộn trứng, bạn nên chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu:

• 300g gạo nếp.
• 200g thịt nguội.
• 30g hành lá.
• 100g chà bông.
• 150g chả lụa.
• 3 muỗng canh dầu ăn.
• 20 gr hành phi.
• Dụng cụ chế biến: Nồi hấp, màng bọc thực phẩm

Cách làm:

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bước tiếp theo sẽ là công đoạn biến tấu món xôi cuộn mỡ hành.

Bước 1: Ngâm gạo nếp cùng với nước, muối và nước cốt dừa trong khoảng vài giờ rồi đem gạo hấp chín cho dẻo bằng nồi hấp. Sau khi xôi đã chín, bạn hãy múc hai muỗng xôi lớn và trải phẳng đều trên màng bọc thực phẩm.

Bước 2: Cho dầu vào chảo và đun đến khi dầu sôi. Sau đó, bạn hãy cắt nhỏ hành lá đã rửa sạch, cho hành vào một chén nhỏ và đổ dầu vào để có thành phẩm là món mỡ hành thơm ngon.

Bước 3: Bắt đầu cắt thịt nguội và chả lụa theo hình thanh dài. Tùy theo loại chả lụa mà bạn có thể lựa chọn loại phù hợp với khẩu vị và sở thích của bản thân.

Bước 4: Tiến hành xếp chả lụa và thịt nguội vào giữa để làm nhân. Sau đó cuộn chặt xôi lại như cách thức cuộn sushi.

Bước 5: Sau khi đã cuộn chặt, bạn hãy dùng dao cắt thành từng phần có kích thước phù hợp. Tiếp đến, cho lần lượt hành phi, mỡ hành, chà bông lên món xôi cuộn.

Như vậy là cách chế biến món xôi cuộn mỡ hành vừa đơn giản vừa phù hợp cho bữa sáng đã hoàn tất. Bạn có thể thưởng thức món xôi với tương ớt CHIN-SU với vị cay the để giúp cho món xôi cuộn thêm đậm vị và ngon miệng hơn.

Xôi cuộn mỡ hành vừa đơn giản vừa ngon miệng mang lại hương vị mới cho bữa sáng gia đình.

3. Tự làm món xôi chiên giòn tại nhà

Xôi chiên từ lâu đã trở thành món ăn vặt rất được giới trẻ hiện nay ưa thích bởi độ giòn tan của xôi kết hợp với nhân thịt đậm đà bên trong là món ăn cực kì lí tưởng cho mỗi bữa sáng hoặc thậm chí có thể ăn lót dạ cho mỗi buổi chiều.

Nguyên liệu:

• 300g gạo nếp
• 300g thịt nạc 
• Mộc nhĩ
• 1 củ sắn
• 1 củ cà rốt
• Hành lá
• Hành tím
• Các gia vị : Tiêu,nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, muối
• Nước cốt dừa

Cách làm:

Bước 1: Tiến hành ngâm 300g gạo nếp qua đêm bằng nước, muối, nước cốt dừa. Khi ngâm bạn nên vo gạo nếp khoảng từ 2-3 lần để khi nấu chín, gạo sẽ được tơi và xốp. Sáng hôm sau, bạn chắt hết nước ngâm và cho gạo nếp vào nồi hấp để gạo được chín dẻo.

Bước 2: Rửa sạch cà rốt, củ sắn ,mộc nhĩ, hành lá và hành tím sau đó tiến hành cắt các nguyên liệu này thành hạt lựu nhỏ. Tiếp đến, ướp thịt nạc băm với mộc nhĩ và củ sắn bằng các gia vị như đường,muối, tiêu và nước mắm sau đó để hỗn hợp ngấm gia vị. 

Bước 3: Phi hành tím cho thơm rồi cho cà rốt vào xào. Sau khi xào cà rốt chín thì tiếp tục cho hỗn hợp thịt vào để xào chung. Chú ý nên nêm nếm gia vị lại một nữa để nhân xôi được đậm đà và vừa miệng

Bước 4: Cắt nhỏ hành lá và cho một ít tiêu lên nhân xôi đã xào chín và tắt bếp. Sau khi xôi đã chín thì bạn nên để xôi nguội trong khoảng từ 5-7 phút sau đó cho xôi vào khuôn nhỏ, có lót màng bọc thực phẩm bên dưới đáy khuôn. Dùng lực nén xôi thật mạnh cho thành hình tròn dẹt.

Bước 5: Đổ dầu ngập chảo, đun nóng và bắt đầu cho xôi vào chiên đến khi vàng đều rồi vớt xôi ra, nên sử dụng giấy thấm dầu lót trên dĩa để xôi chiên được ráo dầu. Sau đó dùng dao rạch một đường ở giữa và cho nhân vào bên trong. Như vậy là món xôi chiên tự làm tại nhà đã hoàn thành

Để món xôi thêm ngon miệng, bạn có thể ăn kèm với tương ớt CHIN-SU giúp món ăn thêm đậm đà phù hợp với những ai muốn cảm nhận độ cay the của tương ớt nơi đầu lưỡi.

Xôi chiên giòn rụm kết hợp với nhân thịt đậm đà và vị cay của tương ớt luôn là món ăn vặt “gây nghiện” hiện nay

4. Cách làm món xôi mặn thơm ngon bằng nồi cơm điện cực đơn giản

Xôi mặn luôn là một trong các món xôi thích hợp cho mỗi buổi ăn sáng do giàu chất dinh dưỡng với sự kết hợp đa dạng các nguyên liệu đồng thời cũng là món ẩm thực quen thuộc với người Sài Gòn. Vì vậy, biến tấu xôi mặn theo phong cách riêng bằng nồi cơm điện sẽ là bữa sáng mang hương vị mới để đãi cả gia đình.

Nguyên liệu:

• Gạo nếp loại ngon
• Lạp xưởng
• Trứng cút
• Tôm khô
• Chả lụa
• Chà bông

Cách làm:

Bước 1: Tiến hành ngâm gạo nếp trong  khoảng vài giờ. Sau đó cho vào nồi cơm điện cùng với một chút muối rồi bật công tắt để nấu chín gạo nếp. 

Bước 2: Rửa sạch lạp xưởng, tiếp đến cho lạp xưởng lên chảo và đảo đều cho đến khi lạp xưởng chuyển sang màu nâu đỏ rồi gắp ra dĩa. Bạn cũng nên ngâm tôm khô trong nước cho đến khi tôm khô được nở đều.

Bước 3: Thái lạp xưởng và chả lụa thành sợi dài và cho vào trong dĩa.

Bước 4: Kiểm tra xem xôi đã chín thì xới xôi thật đều và cho vào dĩa lớn. Tiếp đến là cho mỡ hành lên trên, xếp lạp xưởng, tôm khô, chả lụa và chà bông lên xôi. 

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món xôi mặn bằng nồi cơm điện cực kì dễ làm và không tốn quá nhiều thời gian và công sức. Đặc biệt, bạn có thể thưởng thức xôi mặn bằng tương ớt CHIN-SU thay nước tương để có thể cảm nhận độ cay kích thích sự ngon miệng từ món xôi mặn đậm vị và thơm ngon cho buổi sáng 

Món xôi mặn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình bạn buổi sáng.

Bài viết trên đã chia sẻ cho bạn 4 cách biến tấu các món xôi cho bữa sáng gia đình vừa đơn giản vừa thơm ngon mà bất kì ai cũng có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.Và bạn cũng đừng quên sử dụng tương ớt CHIN-SU để tăng độ cay giúp cho món ăn thêm đậm đà hơn khi thưởng thức các món xôi này.